Поради щодо використання вакуумних пакетів для харчових продуктів
Nov 21, 2024| Оскільки різні продукти мають різні вимоги до пакувальних матеріалів, необхідно вибирати матеріал відповідно до характеристик продукту, зокрема: чи легко він псується, фактори, що викликають псування (світло, вода або кисень тощо), форма продукту, продукт твердість поверхні, умови зберігання, температура стерилізації тощо. Хороший вакуумний пакет не повинен мати багато функцій, але залежить від того, чи підходить він для продукту.
1. Вироби з правильною формою або м'якою поверхнею:
Для виробів з правильною формою або м’якою поверхнею, таких як ковбасні вироби, соєві вироби тощо, необов’язково вимагати високої механічної міцності матеріалу, а лише вплив бар’єрних властивостей матеріалу та температури стерилізації на необхідно враховувати матеріал. Тому для таких виробів, як правило, використовуються мішки зі структурою OPA/PE. Якщо необхідна високотемпературна стерилізація (вище 100 градусів), можна використовувати структуру OPA/CPP або стійкий до високих температур PE як шар термозварювання.
2. Вироби з високою поверхневою твердістю:
Такі продукти, як м’ясні продукти без кісток, завдяки високій твердості поверхні та жорстким виступам легко проколюють пакети під час вакуумування та транспортування, тому пакети з такими продуктами повинні мати гарну стійкість до проколів та амортизаційні властивості. Можна вибрати вакуумні пакети з PET/PA/PE або OPET/OPA/CPP. Якщо вага продукту менше 500 г, спробуйте структурний мішок OPA/OPA/PE, який добре адаптується до продукту та має кращий ефект пилососіння без зміни форми продукту.
3, швидкопсувні продукти:
Продукти, які схильні до псування та потребують низькотемпературної стерилізації, не є обов’язковими для міцності упаковки, але вони повинні мати відмінні бар’єрні властивості, тому чисті коекструдовані плівки, такі як PA/PE/EVOH/PA/, можуть бути використані. вибрано. Структурна поліетиленова плівка також може складатися з сухого комплексу, наприклад плівка PA/PE, або матеріал з K-покриттям. Для високотемпературних продуктів можна використовувати термоусадочні мішки з ПВДХ або сухі мішки.